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| Zone de pêche | FAO 27.8 - Criée de Lorient |
| Engin de pêche | Filet maillant |
| Nom scientifique | Sparus aurata |
La daurade royale est l'un des poissons nobles les plus remarquables de la pêche bretonne. Pêchée tout au long de l'année, elle se cuit parfaitement au four ou à la poêle préparée en filets.
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