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| Zone de pêche | FAO 27.8 - Criée de Lorient |
| Engin de pêche | Casiers et pièges |
| Nom scientifique | Cancer pagurus |
| Conseil | 1/2 tourteau par personne. |
Le tourteau breton est pêché au casier au large des criées bretonnes, notamment de Lorient ou de Quiberon. Présent toute l'année, il est préférable d'attendre la fin du printemps pour le déguster.
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